Das Curry

2,20 € / 10 g

Ich bin ein Curry mit einer sehr traditionellen Rezeptur. Der Sumach in mir macht aber den Unterschied, denn er rundet meinen Geschmack einfach ab und macht ihn etwas fruchtiger. Die Idee zu meiner Herstellung gab es schon ein Weilchen aber erst die Nachfrage eines 2 Sterne Kochs aus Frankreich gab dann die Initialzündung.
Meine Zutaten sind biologisch & biodynamisch angebaut. Wie mein Nachbar das Harissa Gewürz komme ich auch ganz ohne Salz und ohne Aromastoffe aus. Ich bin ein Curry mit einer ganz dezenten Schärfe. Nach der Herstellung darf ich auch noch ein Weilchen ruhen, damit sich die verschiedenen Aromen besser verteilen. Mein Sumach ist direkt importiert und kein Massenprodukt, sondern kommt aus einem biodynamischen Anbau von Sizilien. Das Besondere zieht sich bei mir durch wie ein roter Faden.

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Beschreibung

Ich bin ein Curry mit einer sehr traditionellen Rezeptur. Der Sumach in mir macht aber den Unterschied, denn er rundet meinen Geschmack einfach ab und macht ihn etwas fruchtiger. Die Idee zu meiner Herstellung gab es schon ein Weilchen aber erst die Nachfrage eines 2 Sterne Kochs aus Frankreich gab dann die Initialzündung.
Meine Zutaten sind biologisch & biodynamisch angebaut. Wie mein Nachbar das Harissa Gewürz komme ich auch ganz ohne Salz und ohne Aromastoffe aus. Ich bin ein Curry mit einer ganz dezenten Schärfe. Nach der Herstellung darf ich auch noch ein Weilchen ruhen, damit sich die verschiedenen Aromen besser verteilen. Mein Sumach ist direkt importiert und kein Massenprodukt, sondern kommt aus einem biodynamischen Anbau von Sizilien. Das Besondere zieht sich bei mir durch wie ein roter Faden.

Lichtgeschütz und trocken lagern.

Herkunft: Deutschland
Inhalt: 45 g

Zutaten: Koriander Saat*, Kreuzkümmel*, Fenchel Saat*, Curry Blätter***, Kurkuma*, Paprika*, Sumach**, Kardamon*

* Biologisch angebaut nach DE-ÖKO-003
** Biodynamisch angebaut
*** Biologisch angebaut nach DE-ÖKO-006

Abbildung ähnlich. 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.15 kg

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