Essig

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders frischer und zestiger Geschmack kommt durch die Vermählung mit der bekannten Zitrone von der sonnigen Amalfiküste in Italien. Meine Zitronen sind selbst importiert und werden meist erst direkt vor dem Versand frisch geerntet. Für meine Herstellung wird nur die Schale und kein Saft benutzt. Daher kommt dann auch mein frischer Geschmack mit einem verhältnismäßig starken Körper.

Durch eine schonende Verarbeitung und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat oder Gemüse und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 5,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein außergewöhnlich holziger Geschmack kommt durch die Vermählung mit besonderen Holz-Chips von einer belgischen Manufaktur. Mein Geschmack ist eine Komposition aus vielschichtigen Nuancen – süßlich-holzig mit delikaten Anklängen von Vanille und einem Hauch von Whisky. Die subtil rauchige und würzige Note rundet meinen Geschmack ab, der in seiner Intensität und Tiefe seinesgleichen sucht – jedoch bisher unerreicht bleibt. Dies macht mich zu einem wahrhaft und vermutlich einzigartigen Geschmackserlebnis.

Durch eine schonende Verarbeitung, die Verwendung dieser besonderen Holz-Chips und eine Lagerung ohne Oxidation bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat, Gemüse, Artischocken, Antipasti und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein sehr außergewöhnliches Produkt. Greifen Sie also zu.

REZEPT: Gebratene Hähnchenbrust mit Woody-Zitronenjus & Ofengemüse
REZEPT: Kürbis mit Woody-Marinade & Fetacrumbles

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Eichenfass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack entsteht durch die Vermählung mit einer Himbeere, die in der Nähe von Heidelberg wächst. Meine Himbeeren werden morgens gepflückt und dann ohne weitere Lagerung weiterverarbeitet. Wie auch bei allen anderen Trinkessigen werden meine Früchte frisch verarbeitet. Das macht dann auch den Unterschied, der mich einfach ausmacht. Ich bin definitiv mit ein Highlight.

Durch eine schonende Verarbeitung, bei der jede einzelne Frucht begutachtet wird, und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung. Ich werde doppelt filtriert und komme erst nach einer weiteren Ruhephase in die Flasche.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, im Prosecco, zu Salat, Ziegenkäse, Fleisch (roher Schinken, Carpaccio, ...) und vielem mehr genießen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Rezept: Schokocreme mit Trinkessig „Die Himbeere“

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Enthält Sulfite

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein heller Weißwein-Essig aus Italien. Durch meine Lagerung in großen Holzfässern werde ich herrlich mild und die großen Fässer geben nur wenig Holzaroma ab. Im Gegensatz zu dunklem Balsamico biete ich eine subtile Säure, die sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Saucen und vielen anderen Gerichten eignet. Ich bin also ein hervorragender Grundlagenessig – bin aber auch die erste Wahl, wenn du ein sehr gutes, neutraleres Dressing machen möchtest oder auch geschmacklich einen neutraleren Essig brauchst.

Wann du einen neutraleren Essig brauchst? Zum Ablöschen von Soßen oder Pfannengerichten, helleren Soßen, Kräuterdressings, Dips u. v. m. Ich bin also sehr vielseitig und kannst mich in vielen verschiedenen Situationen in deiner Küche verwenden.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Italien
Säure: ca. 4,2 %
Inhalt: 0,500 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack entsteht durch eine richtig reife Quitten-Sorte, die in der Nähe von Heidelberg wächst. Nach der Ernte dürfen meine Quitten auch noch nachreifen und entwickeln so einen sehr schönen, runden Geschmack. Bei der Verarbeitung werden nur die besten Teile der Quitten verwendet und durch eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung. Das Besondere: Meine Quitten werden in ihrem naturbelassenen Zustand verarbeitet, ohne jegliche Kochprozesse, wodurch ihre Authentizität bewahrt bleibt.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat oder Gemüse und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Eichenfass gereifter Essig, der mit einer selbst importierten Feige aus Italien vermählt wird. Meine Feigen stammen aus einem Dorf am Fuße der Alpen. Diese Feigen wachsen nur in diesem Ort und sie kommen vollreif nach Deutschland. Die Kombination aus Frische und voller Reife verleiht meinem Geschmack eine unvergleichliche Note.

Durch meine ausgewogene und rundum harmonische Geschmacksnote bin ich äußerst vielseitig einsetzbar. Ich passe sehr gut zu Lachs, gegrilltem Ziegenkäse oder – in Kombination mit dem „Olivenöl Amalfi Zitrone“ – auch hervorragend zu Tomate-Mozzarella. Ich habe übrigens auch noch einen Bruder und eine Schwester. Die zwei wurden extra in verschiedene Holzfässer gelagert.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, als Schorle, zu Salat, Käse und vielem mehr genießen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack kommt durch die Vermählung mit einer hervorragenden und alten Birnensorte, die in der Nähe von Heidelberg wächst. Die Krönung ist ein feiner Geschmack nach Lavendel. Damit mein Lavendelgeschmack nicht zu dominant wird, wurde der Lavendel nach der Mazeration natürlich wieder durch eine schonende Filtration entfernt.

Durch eine besonders schonende Verarbeitung, bei der jede einzelne Frucht begutachtet wird, und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat oder Gemüse und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack kommt aber durch die Vermählung mit zwei verschiedenen Aprikosensorten. Ich bin also sozusagen ein Aprikosenessig-Cuvée.

Durch eine schonende Verarbeitung, bei der jede einzelne Frucht begutachtet wird, und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, im Prosecco, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Grundlage ist der charakterstarke Trinkessig „Woody“. Der breite und aromatisch-holzige Geschmack des „Woody“ ist allerdings nicht mehr im Vordergrund. Meine Mazeration mit Kakaobohnen und anschließend mit Tonkabohnen kreiert einen gänzlich anderen und faszinierenden Geschmack.

Die Kakaobohnen in Rohkostqualität sind ein herrlicher Gegenspieler zur intensiven Tonkabohne. Diese Mischung verleiht mir eine sanfte, erdige Note, während die Tonkabohne ihre unverkennbare, einzigartige Note beisteuert. Durch eine schonende Verarbeitung und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Ich pass hervorragend zu Feldsalat oder zum Wild … oder oder oder.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein außergewöhnliches Produkt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack kommt durch die Vermählung mit einer alten Birnensorte. Die Birnen wachsen in der Nähe von Heidelberg und schmecken besser als eine Williams – und sogar besser als eine Conference.

Für meinen einmaligen Geschmack wird alles, was ihn negativ beeinflussen könnte, natürlich von Hand entfernt. Durch eine schonende Verarbeitung, bei der jede einzelne Frucht begutachtet wird, und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat oder Gemüse und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Ich verzaubere mit meinem Aroma von reifen Mirabellen. Mein fruchtiger Charakter wird durch eine sanfte Säure abgerundet, die für eine erfrischende Geschmacksexplosion sorgt und mich sehr vielseitig macht. Ich bin nicht nur ein geschmackliches Highlight. Durch meine goldene Farbe und Glanz werde ich auch zu einem optischen Highlight in der Küche.

Ich passe hervorragend zu allen Salatvariationen und bin einfach ein genialer Allrounder. Meine Kombination aus Frische und Fruchtigkeit ist einfach verführerisch.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Grundlage ist der charakterstarke Trinkessig „Woody“. Ich bin durch meinen Vorgänger „Tonkabohne küsst Kakao“ entstanden. Es kommen nämlich als Erstes die Kakaobohnen in den Woody und anschließend erst die Tonkabohnen. Natürlich war der Geschmack ohne die Tonkabohnen bereits sehr gut – und nun gibt es mich einfach so.

Ich pass hervorragend zu Feldsalat oder zum Wild oder oder oder.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack kommt durch die Vermählung mit der kleinen Bitterorange Chinotto aus Italien. Chinotto sind bei uns in Deutschland kaum bekannt. Sie verleiht mir einen herrlich frischen, fruchtigen und leicht herben & bitteren Geschmack. Die kleinen Chinotto sind selbst importiert und kommen direkt aus Savona an der ligurischen Küste. Frischer kann man sie nur direkt vor Ort bekommen – und selbst das ist nicht einfach. Durch eine schonende Verarbeitung, bei der jede einzelne Frucht begutachtet wird, und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat oder Gemüse und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,5 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.