Produkte

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Eichenfass gereifter Essig, der mit einer selbst importierten Feige aus Italien vermählt wird. Meine Feigen stammen aus einem Dorf am Fuße der Alpen. Diese Feigen wachsen nur in diesem Ort und sie kommen vollreif nach Deutschland. Die Kombination aus Frische und voller Reife verleiht meinem Geschmack eine unvergleichliche Note.

Durch meine ausgewogene und rundum harmonische Geschmacksnote bin ich äußerst vielseitig einsetzbar. Ich passe sehr gut zu Lachs, gegrilltem Ziegenkäse oder – in Kombination mit dem „Olivenöl Amalfi Zitrone“ – auch hervorragend zu Tomate-Mozzarella. Ich habe übrigens auch noch einen Bruder und eine Schwester. Die zwei wurden extra in verschiedene Holzfässer gelagert.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, als Schorle, zu Salat, Käse und vielem mehr genießen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein noch außergewöhnlicher als meine Grundlage „Die Feige“, denn ich gehöre zur XW-Serie. Das XW steht für Extra Wood (Extra Holz). Ich wurde nach der ersten Filtration in einem Akazien-Holzfass (natürlich neu) gelagert und bin der Bruder zur Feige aus dem Kirsch-Holzfass. Neue Fässer – weil die geschmackliche Charakteristik des Holzes klar zur Geltung kommen soll. Grundsätzlich wird meine Säure durch die Lagerung milder und runder, und das Akazienholz verleiht mir einen charakterstarken Ausdruck. Die Holznote kommt klar zum Vorschein, und man könnte mich als leicht würzig beschreiben (im Vergleich zu meiner Schwester Feige aus dem Kirschholzfass).

Ich werde doppelt filtriert und komme erst nach einer weiteren Ruhephase in die Flasche.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, als Schorle, zu Salat, Käse und vielem mehr genießen.

Ich bin nur limitiert verfügbar. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein noch außergewöhnlicher Trinkessig als meine Grundlage „Die Feige“, denn ich gehöre zur XW-Serie. Das XW steht für Extra Wood (Extra Holz). Ich wurde nach der ersten Filtration in einem Kirschholzfass (natürlich neu) gelagert und bin die Schwester zur Feige aus dem Akazienholzfass. Neue Fässer – weil die geschmackliche Charakteristik des Holzes klar zur Geltung kommen soll. Grundsätzlich wird meine Säure durch die Lagerung milder und runder, und das Kirschholz bringt meine fruchtigen Aspekte mehr zum Vorschein. Manch eine Person schmeckt auch etwas Kirschiges, wenn sie mich pur verkostet. Gehörst du auch dazu?

Ich werde doppelt filtriert und komme erst nach einer weiteren Ruhephase in die Flasche.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, als Schorle, zu Salat, Käse und vielem mehr genießen.

Ich bin nur limitiert verfügbar. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Eichenfass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack entsteht durch die Vermählung mit einer Himbeere, die in der Nähe von Heidelberg wächst. Meine Himbeeren werden morgens gepflückt und dann ohne weitere Lagerung weiterverarbeitet. Wie auch bei allen anderen Trinkessigen werden meine Früchte frisch verarbeitet. Das macht dann auch den Unterschied, der mich einfach ausmacht. Ich bin definitiv mit ein Highlight.

Durch eine schonende Verarbeitung, bei der jede einzelne Frucht begutachtet wird, und eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung. Ich werde doppelt filtriert und komme erst nach einer weiteren Ruhephase in die Flasche.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, im Prosecco, zu Salat, Ziegenkäse, Fleisch (roher Schinken, Carpaccio, ...) und vielem mehr genießen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Rezept: Schokocreme mit Trinkessig „Die Himbeere“

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Enthält Sulfite

Abbildung ähnlich.

Als Trinkessig der Kategorie „Leider GEIL“ zeichne ich mich durch einen extrem hohen Zeitaufwand und eine tiefe Produktionstiefe aus. Ich benötige wie meine Kollegen natürlich auch keine Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffen. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Meine Holunderblüten stammen aus der direkten Umgebung von Altlußheim.

Alle Blüten sind frisch und von Hand gepflückt. Mein Geschmack ist unglaublich komplex und hat noch einen ganz besonderen Bestandteil: Kirschholz. Das Kirschholz in mir schmeckt man nicht, es macht meinen Geschmack aber sehr viel runder. Es gibt so manch einen Holunderblütenessig am Markt. Ich entstehe aber mit viel Handarbeit und Zeit, die am Ende den Unterschied ausmachen. Probier mich einfach und erlebe den Unterschied.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, im Prosecco, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Noch dazu ist meine Flaschenzahl sehr stark begrenzt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,200 l

Abbildung ähnlich.

Als Trinkessig der Kategorie „Leider GEIL“ zeichne ich mich durch einen extrem hohen Zeitaufwand und eine tiefe Produktionstiefe aus. Ich benötige wie meine Kollegen natürlich auch keine Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Ich entstehe mit viel Handarbeit und Zeit.

Meine Kirschblüten stammen von einem einzigen Kirschbaum, der ein paar Wochen später Süßkirschen trägt. Alle Blüten sind frisch, von Hand gepflückt und stammen nicht von einem Kultur-Kirschbaum, sondern von einem wild wachsenden Kirschbaum. Mein Geschmack ist unglaublich komplex und lässt sich nur schwer in Worte fassen. Man kann aber mit ruhigem Gewissen sagen: Kirschblüte macht alles besser.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, im Prosecco, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Noch dazu ist meine Flaschenzahl sehr stark begrenzt. Greifen Sie also zu.

REZEPT: Kirschblueten-Panna-Cotta mit Mandel-Crunch

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,200 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Ich verzaubere mit meinem Aroma von reifen Mirabellen. Mein fruchtiger Charakter wird durch eine sanfte Säure abgerundet, die für eine erfrischende Geschmacksexplosion sorgt und mich sehr vielseitig macht. Ich bin nicht nur ein geschmackliches Highlight. Durch meine goldene Farbe und Glanz werde ich auch zu einem optischen Highlight in der Küche.

Ich passe hervorragend zu allen Salatvariationen und bin einfach ein genialer Allrounder. Meine Kombination aus Frische und Fruchtigkeit ist einfach verführerisch.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da meine Pistazien wirklich aus Bronte kommen und D.O.P. zertifiziert sind. Du kennst Bronte nicht? Ich erkläre es dir. Bronte ist eine recht bekannte Stadt in Sizilien (Italien) und man sagt, dass aus Bronte tatsächlich die besten Pistazien kommen. Falls du noch etwas über D.O.P. wissen möchtest → Es ist ein Qualitätssiegel, das Agrarerzeugnisse und Lebensmittel kennzeichnet, deren Herstellungsprozess eng mit einer bestimmten geografischen Region verbunden ist.

Die Idee für mich gab es schon vor Jahren. Die Paste, die für meine Herstellung benutzt wird, sollte aber unraffiniert sein, kein Zucker enthalten, aus 100 % Pistazien bestehen, aus Bronte kommen und auch noch D.O.P. zertifiziert sein. Was wirklich schwierig zu finden war. Gegen Ende 2024 wurde mein Ideengeber dann aber fündig.

Ich schmecke herrlich nussig nach Pistazien und man riecht sie auch schon beim Flascheöffnen. Da bei meiner Herstellung an Pistazie nicht gespart wird, bin ich auf der Zunge schmelzend cremig und weich. Wenn man Pistazien mag, sollte man mich auf jeden Fall probiert haben.

Ich pass hervorragend als Topping zu einem grünen Salat … oder … oder … oder.

Man kann mich pur im Glas, zu Salat, Dessert und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 3,5 %
Inhalt: 0,240 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein Trinkessig der besonderen Art; da ich ohne Zusätze von Honig, Zucker oder Farbstoffe auskomme. Meine Basis ist ein im Fass gereifter Essig. Mein besonders intensiver Geschmack entsteht durch eine richtig reife Quitten-Sorte, die in der Nähe von Heidelberg wächst. Nach der Ernte dürfen meine Quitten auch noch nachreifen und entwickeln so einen sehr schönen, runden Geschmack. Bei der Verarbeitung werden nur die besten Teile der Quitten verwendet und durch eine Lagerung bei optimalen Bedingungen kommt mein Geschmack erst so richtig zur Geltung. Das Besondere: Meine Quitten werden in ihrem naturbelassenen Zustand verarbeitet, ohne jegliche Kochprozesse, wodurch ihre Authentizität bewahrt bleibt.

Man kann mich pur im Glas, on the rocks, zu Salat oder Gemüse und vielem mehr genießen. Der eigene Geschmack und die Phantasie sind hier die Grenzen.

Ich bin ein Produkt der Saison und werde nur einmal im Jahr hergestellt. Greifen Sie also zu.

Ohne Zusatz von Zucker
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Farbstoff
Ohne Aromastoff

Herkunft: Deutschland
Säure: ca. 4,0 %
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein ganz besonderes Harissa-Gewürz, denn meine Zutaten sind biologisch & biodynamisch angebaut – und meine Hauptzutat ist nicht Paprika. Des Weiteren komme ich ganz ohne Salz und ohne Aromastoffe aus. Ich rieche orientalisch-würzig und mein Geschmack sucht seinesgleichen. Auch bin ich ein traditionelles Harissa mit einer schönen Schärfe. Mein Sumach ist direkt importiert und kein Massenprodukt, sondern stammt aus einem biodynamischen Anbau in Sizilien. Das Besondere zieht sich bei mir durch wie ein roter Faden.

Lichtgeschützt und trocken lagern.

Herkunft: Deutschland
Inhalt: 45 g

Abbildung ähnlich.

Ich bin ein ohne Pesti-, Herbi- und Fungizide gewachsener Kubebenpfeffer. Meine Schärfe ist sehr mild – dafür habe ich aber umso mehr Aroma. Ich schmecke sehr frisch und erinnere an Nelke, Minze, erfrischenden Eukalyptus mit einem Hauch Piment. Dennoch ist mein Geschmack ganz eigen und man sollte ihn erlebt haben.

Lichtgeschützt und trocken lagern.

Herkunft: Indonesien
Qualität: BIO
Inhalt: 45 g
Gewürzmühle: Ja

Ich bin ein ohne Pesti-, Herbi- und Fungizide gewachsener schwarzer Malabar-Pfeffer. Mein Aroma ist fast ein typisches Pfeffer-Aroma – wenn da nicht noch außergewöhnliche fruchtige Anklänge wären. Meine Schärfe ist auf der Zunge zu spüren, dennoch bin ich nicht zu scharf.

Lichtgeschützt und trocken lagern.

Rezept: Fresh Summer Vibes

Herkunft: Indien
Qualität: BIO
Inhalt: 50 g
Gewürzmühle: Ja

Ich bin ein ganz besonderes Zitronenolivenöl, denn ich werde nur mit der Schale gemacht. Die Zitronenschale ist auch noch von den bekannten Amalfi Zitronen von der gleichnamigen Amalfiküste in bella Italia. So bringe ich ein Stück süditalienischen Lebensgefühls direkt zu dir nach Hause.

Da ich nur mit der Schale der Amalfi Zitronen hergestellt werde, darf man bei mir keine Säure erwarten. Mein Geschmack erinnert an frisch abgeriebene Zitronenschale – lebendig, hell und doch weich im Abgang. Meine Grundlage ist nämlich das milde Olivenöl Nr. 3.  

Lichtgeschützt und trocken lagern.

Herkunft: Deutschland
Inhalt: 0,250 l

Abbildung ähnlich.